안녕하세요 히도리 입니다. 3월의 재철음식이라 하면 무엇이 떠오르시나요? 많은 음식들이 있겟지만 그중 3월을 대표하는 음식은 미나리가 아닐까요? 겨우 내 몸속에 쌓인 독소를 배출하는데 큰 도움이 되기도 하고 해독작용,숙취,변비등 몸에 참 좋은 음식 미나리 입니다. 미나리로 뭘 해먹을까요? 미나리는 그냥 된장에 찍어 밥한공기 뚝딱 먹어도 맛있지만 그 중 최고의 궁합은 !!!! 바로 삼겹살과 미나리가 아닐까 생각이 듭니다. 미나리와 삼겹살만 있으면 1%부족하니 버섯들도 준비하고 최고의 가성비 필라이트도 준비 해줍니다. 그리고 ~ 지글지글 삼겹살 파티가 시작되었습니다. 참 맛있겠쥬 ~ 고기와 버섯뿐만 아니라 미나리도 불판에 구워먹으면 더욱 맛있답니다. 고기만 먹으면 물릴수가 있으니 고깃집에서 빼먹을수 없는 음..

안녕하세요 히도리 입니다. 오늘은 맥주와 찰떡궁합인 안주 치킨? 아니죠~ 닭꼬치를 포스팅 할까 합니다. 바로 요 음식입니다. 왜 꼬치가 아니냐고요? 원래는 요렇게 꼬치에 포장되어 있는데 사이즈가 너무 커 꼬치에서 빼내어 구워 먹었습니다. 예전 염통꼬치도 집에서 해먹었는데 맛있긴 하지만 양이 부족하다고 해야되나요? 부족한 1%를 채워줄 꼬치입니다. 고추장과 간장이 살짝 감미되어있는 양념장이 묻어있어 양념장 없이 바로 구워 먹을수 있습니다. 약불 후라이팬에서 지글지글 구워주면 끝 ~ 조리하기도 무척 쉽죵~ 그리고 꼬치를 더욱 맛있게 먹는 방법은 ~ 바로 요 꼬치양념장이 필수 입니다. 분식점이나 시장에서 먹던 그 꼬치맛이 나는 양념장이죠 ~ 대형마트에서 쉽게 구입할수가 있습니다. 그리고 꼬치와 찰떡궁합인 요거..

안녕하세요 히도리 입니다. 참 추웠던 겨울도 끝이 보이기 시작합니다. 한파니머니 추운겨울에도 밑쪽동네에서는 눈이 참 보기힘든데 울산에도 드디어 눈이 내렸습니다. 한 30분정도? 쌓이지는 않네요. 일마치고 엉클브로와 잠시 이야기하다 눈이 내리는것을 보고 어릴때같이 한참을 뛰어놀았더니 나이가 나이인만큼 참 추웠습니다. 추운날에는? 뜨~~끈한 국물이 있는것을 먹어줘야죠~! 오늘의 메뉴는 배여사표 닭계장이 였습니다. 닭한마리를 푹 고아 일일이 손으로 뜯고 각종 채소,버섯들로 아주 맛있게 끊여놓았습니다. 얼어붙었던 몸들이 닭계장 한그릇과 몸이 슬슬 녹기 시작했습니다. 너무 맛있어서 밥도 3공기나 먹었죠. ㅎㅎ 그러나 맛있는 요리를 해준 이유가 있었으니... 발렌타인 기념 초콜렛 브라우니 만들기에 동참을 하라는 큰..

안녕하세요 히도리 입니다. 택배사 물량이 넘쳐서 설연휴가 끝나고야 도착한 명절선물세트입니다. 임금복장인세트 1호 라고 적혀져 있네요. 무엇일까요? 바로 어묵세트 입니다. 수많은 선물세트를 받아봤는데 어묵세트는 처음 받아보기도 하고 실물 보기는 처음입니다. 어묵들이 참 고급스럽게 포장되어 있네요. 상하지말라고 얼음도 꽁꽁 얼어 있습니다. 설전에 보냈다고 하는데 얼음이 아직도 꽁꽁 얼어있는거 보면 택배사에도 신선제품들 냉동탑차 택배가 따로 있나 봅니다. 내용물중 어간장소스라고 적혀져 있는 간장이 들어있는데 어묵탕 오뎅탕 끊여 오뎅들 찍어먹으니 참 맛있엇습니다. 삼진어묵에서 직접 개발한 액상타입의 소스로 어묵요리에 풍미를 더하고 어묵 맛을 더욱 깊게 만들어 준다고 합니다. 상자에 들어있던 어묵들중 문주 라는 ..

안녕하세요 히도리 입니다. 부산에서 유명하기로 소문난 환공어묵을 하시나요? 70년 전통의 환공어묵입니다. 1940년부터 지금까지 부평깡통시장 골목 한켠에서 어묵으로 배고픔을 달래던 아이가 어느새 아빠가 되고 할아버지가 되어 손주의 손을 잡고 다시 환공어묵을 찾는다는 환공어묵입니다. 특히 부산역에 자리잡고있는 환공어묵은 어묵을 파는건지 커피를 파는건지 멋진 인테리어로 눈길을 사로잡습니다. 봉지어묵,프리미엄수제어묵,꼬치어묵,일반어묵등 많은 종류가 있습니다. 그중 부산역에서 판매하는 프리미엄수제어묵을 소개할까 합니다. 어묵 포장 케이스 입니다. 누가 이것이 오뎅이라 생각을 할까요? 옆쪽 디자인은 어묵답게 생선을 연상케 하는 디자인입니다. 고로케를 연상케 하는 프리미엄 수제 환공 어묵입니다. 이름도 어묵고로케 ..

안녕하세요 히도리 입니다. 늦은 주말 저녁 입도 심심하고 출출하기 시작했습니다. 이른 저녁으로 삼겹살을 먹어서 그런지 밥을 먹기에는 속이 불편합니다. 냉면같은 시원하고 소화가 잘될만한 음식을 먹고싶은데... 배달 시켜 먹기에도 참 애매합니다. 그래서 배여사에게 냉면같은거 먹고싶다고 하니 ! 묵사발을 만들기 시작했습니다. 몇일 전 장보며 도토리묵 1팩을 구입했었거든요. 묵을 총총 썰어넣고 집에남아있는 오이 양파 양상추도 송송 썰어 넣었습니다. 멸치다신물도 한소끔 끊인뒤 찬물을 받아 열심히 식히기 시작했습니다. 김치도 총총 썰어넣고 배여사의 비법소스와 김가루를 추가하여 완성 ! 집에서 묵사발을 해먹으니 별미중 별미입니다. 속도 시원하고 소화안된 고기도 쭉쭉 내려갑니다. 마트같은곳에서 묵구하기는 쉬우니 묵사발..